Всех, кому интересен научный подход к еде, Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) Смоленска приглашает поговорить о вкусной и здоровой пище.

О том, как питались наши предки, насколько здоровой была пища, употребляемая в разные эпохи на всех континентах, расскажет кандидат исторических наук Демьян Валуев.

Как взаимосвязаны еда, наука и общество, зрители узнают от химика и флейвориста Сергея Белкова. По мнению учёного, количество людей, не способных обеспечить себя питанием в достаточном количестве и разнообразии, постепенно снижается. И чем дальше наука движется вперед в попытках сделать наш рацион лучше, тем больше разных сил вступает в игру: бизнес и псевдонаука, инстаграм-диетологи и маркетологи.  

Основатель проекта «Смоленские конфекты» Алексей Небылицын расскажет о смоленском лакомстве, которое было популярно у самой Екатерины II, и проведет дегустацию полезного десерта.

Ток-шоу состоится  29 сентября по адресу: ул. Маршала Жукова, 9. Начало в 16:00.